 | Baño de María: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
 | Baño de María: Sin precalentar Fuego medio toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ a 25′ (minutos) |  |
| Porciones: | 12 |  |
INGREDIENTES:
- 5 Cucharada de Azúcar para acaramelar el Savarín
- 10 Unidad de Huevo
- 10 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 1 Litro de Leche
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola 24 cm Código: 38452478 | Cacerola 24 cm Código: 38452412 | Cacerola 24 cm Código: 38452466 | Savarín 24 cm Código: 38801385 |
PREPARACIÓN:
- Cubrimos el fondo del Savarín con azúcar y lo llevamos a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Retiramos del fuego y dejamos enfriar (podemos acelerar el proceso colocando el Savarín sobre un paño mojado con agua fría).
- En un bowl mezclamos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregamos la leche.
- Vertemos la preparación en el Savarín acaramelado.
- Colocamos el Savarín en la Cacerola precalentada 5’ a fuego fuerte.
- Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta antes de que empiece a hervir (entre 20 y 25’).
- Apagamos el fuego y dejamos en reposo en la Cacerola tapada durante 5’.
- Desmoldamos una vez frío.
