Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	20′ (minutos)
Porciones:	10

INGREDIENTES:

Pionono

• 3 claras batidas a punto de nieve
• 3 yemas
• 2 cdas. de harina leudante
• 1 cdta. de pimentón
• 1 cda. de orégano Sal

Relleno

• 1 lata de atún al natural
• 2 cdas. de queso crema (100 gr)
• 1 cda. de mayonesa light (50 gr)
• 1 zanahoria rallada
• 5 aceitunas picadas
• Sal y pimienta

Productos que puedes usar:

Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466

PREPARACIÓN:

• Batir las claras hasta lograr punto de nieve.
• Agregar las yemas y continuar batiendo hasta obtener una preparación bien espesa.
• Incorporar la harina tamizada con el pimentón, en forma envolvente para no bajar el batido. Luego agregar el orégano y mezclar suavemente.
• Verter la preparación en la cacerola enmantecada.
• Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
• Arrollar, desmoldar y dejar enfriar.
• Mezclar el atún desmenuzado con el queso crema, la mayonesa y condimentar. Extender el pionono y untarlo con esta preparación.
• Cubrir con la zanahoria rallada y las aceitunas. Arrollar y servir.

Variante: Reemplazar el atún por 1 pechuga de pollo cocida y picada.