Muffins de zucchini y zanahoria

Posted Feb 17, 2023

Tiempo aproximado:	25′ (minutos)
Porciones:	7

En el bol mezclamos la harina con el polvo para hornear, el queso rallado, sal y pimienta.
Hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite de oliva, la leche y el huevo, mezclamos bien y luego incorporamos el zucchini junto con la zanahoria.
Distribuimos la masa en pirotines (rociados con aceite en spray) y espolvoreamos la superficie con más queso rallado. Ubicamos en el complemento para tartas.
Precalentamos el Ecohorno 10′ a fuego fuerte. Colocamos el complemento y cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados. Utilizamos el escape de vapor abierto.
Retiramos el complemento.

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Cookies de zanahorias

Posted Ene 31, 2023

Tiempo aproximado:	15 a 20′ (minutos)
Porciones:	30

Frosting

En un Bowl batir los huevos con el azúcar .
Agregar las zanahorias ralladas y el aceite neutro. Mezclar e incorporar la harina con la cucharadita de canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio e integrar bien.
Llevar al frío no menos de 30 minutos y sobre la Cacerola colocar de a cucharadas (tipo albóndigas) separadas entre sí ya que crecen.
Tapar y cocinar a fuego corona durante 15 a 20 minutos.

Para el frosting, mezclar el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Llevar al frío para que esté bien consistente y cubrir las cookies antes de servir. Decorar por arriba con unas nueces picadas y disfrutar.

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Posted Ene 31, 2023

Tiempo aproximado:	75′ (minutos)
Porciones:	10

Batir el huevo junto el azúcar. Agregar el aceite, la esencia de vainilla, la leche y la harina leudante junto al bicarbonato de sodio. Unir bien.
Colocar la mezcla sobre la Cacerola y esparcirla con la ayuda de una espátula. Acomodar por arriba las rodajas de manzanas cortadas bien finitas.
Espolvorear con canela y la granola.
Cocinar durante 1 hora aproximadamente a fuego corona con la tapa.
Rectificar la cocción introduciendo un palillo de madera, el mismo debe salir seco y limpio.
Una vez cocida, retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
Espolvorear con azúcar impalpable, cortar y servir.

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Ecohorno Código: 38772972	Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466