Categoría: Entradas y Acompañamientos

Croquetas de papa

In Entradas y Acompañamientos, Huevos y Lácteos, Recetas

Posted Mar 15, 2023

Croquetas de papa; una de las tantas recetas que podrás preparar usando tus cacerolas favoritas de la línea Essen, empieza y disfruta ya.

Tiempo aproximado:	5′ cada tanda de fritura (salen 2 tandas) (minutos)
Porciones:	14

INGREDIENTES:

1 kg. de papas hervidas
100 gr. de jamón cocido picado
100 gr. de queso rallado
3 cdas. de perejil picado
1 huevo
1 cda. de harina Sal y pimienta
3 huevos batidos
250 gr. de pan rallado Aceite para freír

Productos que puedes usar:

PREPARACIÓN:

Pisar las papas y dejarlas entibiar.
Agregar el jamón, el queso rallado, el perejil, el huevo, la harina y condimentar.
Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Tomar porciones y darles forma de croqueta.
Pasarlas primero por los huevos batidos, condimentados y luego por pan rallado.
Calentar el aceite en la cacerola e introducir el cestillo con las croquetas.
Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción.
Dejar escurrir en el soporte escurridor. Retirar las croquetas y colocar una nueva tanda.

Variante: Utilizar para rebozar las croquetas, una mezcla de pan rallado y harina de maíz.

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Ensaladas al vapor

In Entradas y Acompañamientos, Recetas, Vegetales

Posted Mar 15, 2023

Ensaladas al vapor; una de las tantas recetas que podrás preparar usando tus cacerolas favoritas de la línea Essen, empieza y disfruta ya.

Tiempo aproximado:	45′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

3 zanahorias cortadas en cubos (300 gr.)
4 choclos desgranados (400 gr.)
2 huevos
2 papas cortadas en cubos (300 gr.)
200 gr. de chauchas
Sal y pimienta
Mayonesa (opcional)

Productos que puedes usar:

PREPARACIÓN:

Ubicar las verduras en los diferentes compartimentos del conjunto vaporizador.
Colocar los huevos sobre cualquiera de las verduras.
Colocar en la cacerola 500 c.c. de agua.
Introducir el vaporizador.
Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta romper el hervor.
Luego continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Retirar el complemento y dejar enfriar.
Armar una ensalada combinando zanahorias, choclo y un huevo duro picado. Armar otra mezclando las papas con las chauchas y el huevo duro restante. Si se desea, unir con mayonesa y moldear con cortantes.

Variante: Puede cocinar otras verduras (ej. arvejas, espárragos, remolachas, etc.) y carnes (ej. pollo o pescado) sin que se mezclen colores ni sabores.

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Pimientos rellenos con merluza

In Entradas y Acompañamientos, Pescados, Recetas, Vegetales

Posted Mar 15, 2023

Pimientos rellenos con merluza; una de las tantas recetas que podrás preparar usando tus cacerolas favoritas de la línea Essen, empieza y disfruta ya.

Tiempo aproximado:	35′ (minutos)
Porciones:	6

INGREDIENTES:

3 pimientos rojos (450 gr. aprox.)
1/2 kg. de filetes de merluza
Jugo de 1 limón
2 huevos
2 cdas. de fécula de maíz
2 cdas. de pan rallado
Sal y pimienta

Productos que puedes usar:

PREPARACIÓN:

Cortar los pimientos por la mitad a lo ancho. Recortar la altura de los pimientos para adaptarlos a la altura de la sartén.
Procesar el pescado con los recortes de pimiento (aproximadamente 50 gr.), el jugo de limón, los huevos y la fécula.
Agregar el pan rallado y los condimentos.
Rellenar los pimientos.
Colocarlos en la sartén tibia y lubricada.
Tapar y cocinar 5’ minutos a fuego medio. Luego continuar a fuego corona en la sartén tapada.
Una vez finalizada la cocción, retirar con ayuda de una espátula.

Variante: Reemplazar el relleno de pescado por carne de pollo o de vaca.

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