Horno Verduras y Tortillas: Con precalentado Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	15′ (minutos)
Porciones:	4

INGREDIENTES:

• 1 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
• 6 Unidad de Tomates Cherry
• 1 Unidad de Ajo (1 diente)
• 1 Cucharada de Azúcar
• 2 Cucharada de Aceto Balsámico
• 2 Unidad de Hongos Secos cortados en cuartos
• 1/2 Unidad de Cebolla Morada cortada en juliana
• 4 Unidad de Huevo
• de Sal Fina
• de Pimienta
• 4 de Espinaca (4 Hojas)

Productos que puede utilizar:

Sartén de 20 cm Código: 38251812	Sartén de 20 cm Código: 38252066

PREPARACIÓN:

• Calentamos la Sartén tapada, 3′ a fuego medio. Rociamos con unas gotas de aceite de oliva y agregamos los tomates cortados al medio junto con el ajo en láminas.
• Añadimos el aceto y el azúcar. Dejamos cocinar a fuego mínimo hasta que se caramelizar. Condimentamos con sal y pimienta.
• Retiramos los ingredientes y los reservamos.
• Agregamos a la Sartén, unas gotas más de aceite de oliva y añadimos los hongos y las cebollas. Cocinamos a fuego mínimo hasta que se ablanden. Retiramos y reservamos junto con los tomates y el ajo.
• En un bowl, batimos los huevos y los condimentamos.
• Volcamos los huevos en la Sartén caliente lubricada. Cubrimos con las verduras reservadas y las hojas de espinaca cortadas en juliana.
• Dejamos cocinar los huevos a fuego mínimo hasta que cuajen.