Horno Verduras y Tortillas: Con precalentado Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	15′ (minutos)
Porciones:	6

INGREDIENTES:

Masa

• 1 Unidad de Huevo
• 50 gr. de Espinaca limpia
• 6 Cucharada de Harina «000»
• 200 cc de Leche
• 1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
• 1 Cucharadita de Sal Fina
• 1 Cucharadita de Pimienta

Relleno

• 500 gr. de Ricota
• 50 gr. de Queso Sardo
• 50 gr. de Queso Fresco
• 50 gr. de Jamón Cocido
• 1 Unidad de Huevo
• 1 Cucharada de
• 1 Cucharadita de Sal Fina
• 1 Pizca de Pimienta
• 1 Pizca de Nuez Moscada
• 50 gr. de Queso de Máquina

Productos que puedes utilizar:

Flip 2.0 Código: 38122879	Flip 2.0 Código: 38122880

PREPARACIÓN:

• Colocamos en una licuadora o en una procesadora los ingredientes indicados para la masa. Licuamos o procesamos hasta formar una masa liquida. Reservamos.
• En un bowl colocamos la ricota, el queso rallado, el queso fresco cortado en pequeños daditos, el jamón cortado en juliana fina, el huevo y la fécula. Mezclamos y condimentamos a gusto.
• Lubricamos la pieza de ambos lados con aceite de oliva. Apoyamos sobre la hornalla el lado más profundo de la pieza y precalentamos 2’ a fuego mínimo.
• Volcamos la mitad de la mezcla de panqueque sobre la pieza precalentada y la distribuimos para que se adhiera al fondo y las paredes de la parte más profunda de la pieza.
• Rellenamos con la preparación de ricota. Encima distribuimos las fetas de queso de máquina (cubriendo todo el relleno). Por último volcamos el resto de la mezcla de panqueque.
• Cerramos y cocinamos 10’ a fuego mínimo. Damos vuelta la pieza y cocinamos 5’ más a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
• Cubrimos con salsa de tomates y espolvoreamos con queso rallado.