Tarta de dulce de leche y coco

Posted Abr 3, 2019

Tiempo aproximado:	45′ (minutos)
Porciones:	5

Masa

Relleno

Mezclamos la manteca con el azúcar impalpable. Agregamos el huevo, la ralladura y la esencia.
Por último incorporamos la harina tamizada con la fécula de maíz y el polvo para hornear. Formamos una masa tierna.
Estiramos y forramos el fondo de las paredes de la Sartén.
Distribuimos sobre la masa el dulce de leche repostero.
Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos el coco y luego las claras batidas a punto nieve, con movimientos suaves y envolventes.
Volcamos sobre la masa.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos y servimos!.

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Frolitas

Posted Abr 3, 2019

Tiempo aproximado:	25′ (minutos)
Porciones:	8

Colocar en un bol harina, azúcar y manteca. Unir con tenedor hasta lograr un arenado.
Incorporar el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa tierna (sin amasar).
Envolverla en papel film y la llevar a la heladera por 20 minutos.
Pisar el dulce de batata en un plato hasta obtener un puré.
Pasados los 20 min, retirar la masa de la heladera.
Separar masa, mezclarla con cacao y estirarla dándoles formas para poner sobre el dulce.
Enmantecar los moldes, forrarlos con la masa y cubrir con el dulce.
Precalentar la sartén 3 minutos, colocar los primeros 4 moldes dentro y cocinar a fuego medio hasta que la masa esté cocida.
Retirar y desmoldar. Luego repetir la cocción con los 4 moldes restantes

TIPS: Podes reemplazar el dulce por membrillo! Usá tu creatividad para darle forma a la masa de arriba

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Posted Abr 3, 2019

Tiempo aproximado:	30′ (minutos)
Porciones:	10

Fermento

Masa

Cubierta

Colocamos en un bowl pequeño la levadura, el azúcar, la harina, el agua y disolvemos un poco. Cubrimos con un film y dejamos en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
En otro bowl colocamos la harina, la sal y mezclamos. Hacemos un hueco en el centro de la harina y agregamos el aceite, el agua y la levadura ya fermentada.
Unimos todos los ingredientes y luego amasamos hasta lograr una masa tierna pero firme. Colocamos la masa dentro del bowl, cubrimos con papel film y dejamos en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.
Colocamos un poco de aceite sobre la bífera y estiramos la masa. Presionamos la superficie de la masa con los dedos haciendo huequitos.
Cortamos las uvas al medio, quitamos las semillas y las ubicamos en algunos huecos de la masa junto con las hojas de romero y la sal.
Tapamos la bifera con la sarten y cocinamos a fuego mínimo hasta dorar la masa, aproximadamente 20’.
Levantamos la tapa y colocamos el aceite sobre la masa, damos vuelta la sarten doble con bífera sobre la cocina, y cocinamos de 10 a 15’ más a fuego mínimo.
Desmoldamos sobre rejilla y dejamos entibiar.

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Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466


Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466


Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466