 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 45′ a 50′ (minutos) |  |
| Porciones: | 12 |  |
¡Haga un queque en una olla o cacerola sobre la hornilla de la cocina, no necesita usar el horno!
De esta forma ahorra gas y tiempo.
INGREDIENTES:
- 6 claras
- 200 gr. de azúcar
- 6 yemas
- 2 cdas.de aceite neutro (maíz o girasol) o manteca fundida
- 1 cdta.de esencia de vainilla
- 200 gr.de harina leudante
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 20 cm Código: 38452012 | Cacerola de 20 cm Código: 38452066 |
PREPARACIÓN:
- Batir las claras hasta lograr punto de nieve.
- Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos.
- Batir ligeramente las yemas con la esencia de vainilla y el aceite e incorporar al batido en forma de hilo, mientras continúa batiendo hasta lograr punto cinta.
- Incorporar poco a poco la harina tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando una espátula.
- Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Verificar el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo.
- Desmoldar sobre rejilla de alambre.
