 | Baño de María:
Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
 | Baño de María: Sin precalentar Fuego medio toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 25′ (minutos) |  |
| Porciones: | 10 |  |
INGREDIENTES:
- Azúcar para acaramelar el savarín
- 160 gr de vainillas desmenuzadas
- 150 gr de azúcar
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 400 c.c. de café
- 3 huevos
Producto/s que puedes utilizar:
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| Cacerola 24 cm Código: 38452478 | Cacerola 24 cm Código: 38452412 | Cacerola 24 cm Código: 38452466 | Savarín 24 cm Código: 38801385 |
PREPARACIÓN:
- Cubrir el fondo del savarin con azúcar. Colocar en la cacerola, tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Apagar el fuego, retirar el savarin y dejar enfriar.
- Mezclar las vainillas desmenuzadas con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Agregar el café frío y los huevos. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Verter en el savarin.
- Colocar en la cacerola.
- Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Desmoldar tibio. Servir bien frío. Decorar con crema batida.
